Hoy por fin despues de varios intentos frustrados, finalmente dos de ellos con buen resultado: he conseguido un buen resultado tanto aparente como gustativo de mis cupcakes!!!
Así pues os explicaré, para las más inexpertas (como yo) como he conseguido que me salgan estos bellezones!!
Para la base de las magdalenas necesitamos:
100gm de harina
1 cucharadita de levadura
100gm de azúcar
100gm de mantequilla
2 huevos
2 cucharadas de leche
1 cucharadita y ½ de extracto de vainilla
Y pre calentamos el horno a 180º después en un bol a parte cogemos la mantequilla a temperatura ambiente y la mezclamos con el azúcar glass, si no tenemos azúcar glas podemos triturar del normal con el minipimer ^_^
Lo batimos todo hasta que quede bien cremoso. En otro bol rompemos los dos huevos, batiendolos como si fuese una tortilla, ponemos el extracto de vainilla, dos cucharaditas.
Lo mezclamos todo (huevos con vainilla y mantequilla con azucar)
Después, colocamos la harina en el bol con el mejunje, si la tamizamos mientras la tiramos quedaran mas cremosas las muffins!
Recordad que nunca que se tienen que llenar hasta arriba!!!
Pondremos el horno a 180º primero el horno de abajo y después cuando ya esté subida la masa, ponemos los dos.
Mientras podemos hacer la buttercream!
Para ella necesitamos:
-3 tazas de azúcar glas o impalpable
-1 / 2 taza de manteca atemperatura ambiente
-2 cucharaditas de extracto de vainilla
-2 cucharadas de leche
Medimos el azúcar y lo agregamos para poder mezclarlo con la mantequilla.
Mezclamos todos los ingredientes y removemos, os tiene que quedar más o menos asi:
distribuimos la buttercream para colorearla con el colorante:
Y ahora chicos: a DECORAR!!!
Os cuelgo fotos de las ultimas que hice!!!
